Bozal Mezcal Cuishe
Næsen er drevet af intense aromaer af citrus med brændt appelsin suppleret med noter af kaprifolie.
En af de mest fysisk forskellige arter af agave, Cuishe, en underart af Karwinskii-familien af agave, vokser lodret som en enkelt stilk med bladene spredt i toppen. På grund af dens usædvanlige struktur og stilken, der indeholder det fastere piña-materiale, kan Cuishe være svær at høste og at arbejde med generelt. Denne agave tilbyder aromaer fuld af tropisk frugt med en tør piney og mineralsk finish.
100% AGAVE KARWINSKII
PUEBLO: ZOCHITLAN RÍO SECO, OAXACA
PRODUCTION: ARTESANAL METHOD, COPPER POT STILL
På de stejle, usikre bjergskråninger i Oaxaca, Guerrero og Durango, vokser sorter af agave, der er hjemmehørende i regionen, vildt og er meget eftertragtet af de lokale mezcaleros. Disse varianter producerer smag, der er eksotisk intens, med rige jordfarver og velsmagende røg. Fra hjertet af maguey udvindes disse smage traditionelt for at producere mezcal, der er vildt raffineret. Fordi de hos Bozal tror på, at noget vildt giver en langt rigere ånd.
BÆREDYGTIG PRAKSIS: For hver en maguey, der høstes for at producere Bozal Mezcal, plantes to i en vild planteskole på bjergsiden for at blive transporteret tilbage i naturen efter et til to år.
TILBAGEGIVELSE: En del af produktionsafgifterne betalt af 3 Badge Beverage Corp. gives tilbage til små landsbyer for at støtte forskellige samfundsindsatser.
- Indhold: 70 cl
- Styrke: 40 % alc./vol.