Bozal Mezcal Tobasiche
En underart af Karwinskii familien af agave, Tobasiche er en vild agave, der skal bruge tolv til tretten år for at blive fuldt ud moden. Denne agave er typisk karakteriseret ved sin urteagtige og cederagtige aromater med en jordagtig finish.
100% AGAVE KARWINSKII
PUEBLO: RÍO DE EJUTLA, OAXACA
PRODUCTION: ARTESANAL METHOD, COPPER POT STILL
På de stejle, usikre bjergskråninger i Oaxaca, Guerrero og Durango, vokser sorter af agave, der er hjemmehørende i regionen, vildt og er meget eftertragtet af de lokale mezcaleros. Disse varianter producerer smag, der er eksotisk intens, med rige jordfarver og velsmagende røg. Fra hjertet af maguey udvindes disse smage traditionelt for at producere mezcal, der er vildt raffineret. Fordi de hos Bozal tror på, at noget vildt giver en langt rigere ånd.
BÆREDYGTIG PRAKSIS: For hver en maguey, der høstes for at producere Bozal Mezcal, plantes to i en vild planteskole på bjergsiden for at blive transporteret tilbage i naturen efter et til to år.
TILBAGEGIVELSE: En del af produktionsafgifterne betalt af 3 Badge Beverage Corp. gives tilbage til små landsbyer for at støtte forskellige samfundsindsatser.
- Indhold: 70 cl
- Styrke: 40 % alc./vol.