The Legendary Ruby Silkie Irish Whiskey (Limited edition)
Indhold: 70 cl
Styrke: 46% vol
Den legendariske Ruby Silkie tager Silkie Irish Whisky i en ny retning. Denne aftapning hæver Silkie smagsprofilen gennem brug af fade brugt i den mesterlige skabelse af Ruby Port. Den legendariske Ruby Silkie er et anden udtryk i en udforskning af, hvordan smagen & karakter udvikler sig, når Silkie kommer sammen med andre gode drinks kategorier.
Den legendariske Ruby Silkie er en kompleks whisky aftappet på 46% og ikke-kølefiltreret.
Ruby Silkie er bedst at nyde ren eller forsigtigt afkølet med en isterning. Den fulde smagsprofil vil afsløre sig selv med tilføjelse af en lillebitte dråbe vand.
Ruby Port-tønderne har bragt en glans og rosa-guld nuance; tilføjer lag af overdådige kirsebær og solbær. Der er en aromatisk blomsterharpiks karakter, der udtørrer det indre saltet karamel sødme af signaturnoter af grønt æble, ingefær og fremhæver tørv røg finishen i Silkie Irish Whisky.
| Whiskey | Distillation | Peated | Barrel | % |
| Single Malt | Triple Distilled | No | Bourbon | 13 |
| Single Malt | Double Distilled | No | Sherry | 13 |
| Single Malt | Triple Distilled | Yes (55ppm) | Bourbon | 4 |
| Grain Malt (Maize) | Column | No | Virgin Oak | 35 |
| Grain Malt (Maize) | Column | No | Rechar Oak | 35 |
| Finished in Ruby Port Casks for 6 month | ||||
Sliabh Liag Distillers er en international drikkevarevirksomhed baseret i Donegal. Etableret af to 'scatterlings', James & Moira Doherty, som vendte tilbage til Sliabh Liag-halvøen (udtales "sleeve league", hvilket betyder Mountain of Flagstones) for at bygge en arv. De har samlet en meitheal (arbejdsbande) og gået i gang med at skabe et statement, som hele deres samfund kan være stolte af.
Deres "hjem" er i festivalbyen Ardara, hvor destilleriet er baseret; Carrick, hvor deres blanding, aftapning og administration er placeret ved foden af den majestætiske Sliabh Liag.
https://www.sliabhliagdistillers.com/